Wie man geklärte Butter zu Hause


Ghee ist ein sehr nützliches Produkt. In der heutigen Zeit in der russischen Küche Öl wird selten verwendet, da viele haben vergessen, wie man geklärte Butter zu Hause zu machen. Rezepte Speiseöl zu Hause einiges. Aber die Beschreibung der Eigenschaften von Ghee kann eine große Anzahl zu finden.

Ghee hat heilende Eigenschaften, aber diese Eigenschaften nicht mehr in unserem Land auftreten, aufgrund der sehr unterschiedlichen Eigenschaften der Macht, wie zum Beispiel in Indien und allen anderen Ländern des Ostens. Russische Volk werden verwendet, um eine Menge von verschiedenen Protein-Lebensmittel konsumieren: Fisch, Fleisch, Geflügel, so großzügig mit ihren Fettgeschmack.

Die Produktion von Öl

Nicht viele Leute wissen, wie man Ghee sich wie zu Hause zu machen. Die meisten Menschen werden verwendet, um Öl in dem fertigen Produkt zu kaufen, und glauben, dass, wenn das Paket sagt: «Ghee», ist es die natürlichste gesunde Produkte. Zuerst schmolz bei einer Temperatur von 50 Grad, unter Anwendung von Zentrifugen trennen alles Wasser, Milchprotein oder Milchzucker: besten können Öl, das auf industrielle Weise hergestellt wurde, zu kaufen. Creme das Fett, das brauchen, um schnell zu heizen bis zu 100 Grad in einer speziellen Vakuumkessel bleibt — denn während alle das restliche Wasser verdunstet, dann werden alle Schneebesen, mit Druckluft, in speziell für diesen versiegelten Verpackung verpackt.

Viele Hersteller leider zu wollen, um die Kosten des gesamten Verfahrens zu reduzieren, dieses Öl zu den Anlagenkomponenten zugegeben und kann auch verwendet werden als Ausgangsmaterialien beschädigt oder Nicht-Standard-Butter werden. Manchmal sogar geschafft, als Rohmaterial komplett verdorben Produkt zu verwenden. Wenn ihm peretaplivanii fügen Sie einfach heißes Wasser, eine kleine Menge von verschiedenen Additiven, die unangenehmen Geruch und Geschmack zu beseitigen.

Wie Sie Ihre eigenen geschmolzene Butter machen

Es ist besser, zu Hause zu kochen die geschmolzene Butter, aber es muss nicht immer die Zeit und Kraft. Dann sollten Sie mehr Aufmerksamkeit zu sein, versuchen Sie, nur bewährte und bekannte Marken, im In- und Ausland zu wählen.

Eine Studie wurde von einigen Sorten von Butter im Labor des Instituts der russischen Milchindustrie durchgeführt. Zum Beispiel ist die «Champs» Produktion in Schweden, «Anchor» aus Neuseeland, «President» Französisch butter «Valio» finnischen und russischen Öl aus dem Ägyptischen Namen «New Isis» zu verlieren, seine Zusammensetzung so beliebte Marken wie «Vologda» «Vologda» «Lovely lovely». Eine gute Qualität Öl und es gibt keinen Geruch und Geschmack, muss das Öl haben einen Geschmack von geschmolzenem fettarme Milch. Die Konsistenz der weiche Butter, sondern eher körnig, und wenn es geschmolzen ist, wird es ganz klar, hellgelb oder gelb regen werden.

Alle Rezepte für Ghee sind sehr verschieden unter sich. Es gibt viele Rezepte, die nur empfehlen es schmilzt das Öl in einer Pfanne, beim Sammeln der Schaum mit einem Schaumlöffel und entfernen Sie alle Partikel genau so lange, wie das Öl von allen das Wasser verdampft ist, dann ablaufen müssen.

Sie können auch auf diese Weise zu verwenden, weil es immer noch gesünder als Butter und flüssige Milchproteine ​​sein; Sie bekommen das Öl goldgelb, transparent, und das Essen gekocht auf, es wird besser schmecken werden.

Wenn Sie dieses Öl versuchen, frischen Champignons braten, und dann füllen sie mit Öl an der Spitze und an einem kühlen Ort stellen, können sie für eine lange Zeit gelagert werden, und noch immer so frisch sein. Butterfett ist ausgezeichnet zum Frittieren, weil sie nicht schäumen und raucht, und wird mehr nützlich mit der Zeit. Jedoch hat eine solche Öl selbst therapeutische Eigenschaften.

Verwenden Ghee

In windigen und kalten Wetter, wenn es um Austrocknen der Schleimhaut der Nase beginnt, können Sie es mit Butter einfetten, wird es Ihnen helfen, Erkältungen und Infektionen zu vermeiden.

Ghee ist sehr wunderbar und kosmetisch. Es dringt in die Poren der Haut perfekt in sie und löscht absorbiert. Wenn das Öl in die inneren Schichten der Haut geht, löst es sich und entfernt alle diese Giftstoffe und Abfälle angesammelt.

Behandlung von geschmolzener Butter

Mit einem schwachen Immunsystem wird empfohlen, Ghee am Morgen zusammen mit den Gewürzen zu benutzen: Safran, Fenchel, Nüsse, Honig, Trockenfrüchten, Sahne, saure Sahne. Es sollte jedoch daran erinnert, dass zusätzlich zu diesen Produkten sollte nichts zu essen am Morgen sein werden.

Mit Öl und Kräutern behandelt werden kann und Entzündungen, Stoffwechselerkrankungen, Verdauungsstörungen. Es genügt, in etwas Öl mit Kräutern mischen und verteilen diese Mischung aus bestimmten Bereichen des Körpers.

Benutzen Ghee in Kochen, stört niemanden. Versuchen Sie, den üblichen Pflanzenöl oder Butter zu ersetzen, und bald werden Sie spüren, dass Sie viel einfacher geworden, sich zu bewegen, und die Stimmung ist immer gut gelaunt und sehr gut.