Rezepte Kochen Blumenkohl und Broccoli

In der Garten und der Garten Ernte ist reif, es ist Zeit, um Obst und Gemüse zu sammeln. Das heißt, Sie können kochen viele Gemüsegerichte sind sehr schmackhaft und gesund. Eine riesige Menge an Vitaminen in jedem Kraut enthalten: Kohl, Rosenkohl, Kohlrabi, Beijing, Blumenkohl, Brokkoli. In dieser Veröffentlichung wird ein Blick auf einige Rezepte für Gerichte aus dem Blumenkohl und Broccoli.


In Aussehen, Blumenkohl und Broccoli sind ähnlich, das ist sehr praktisch — in einem warmen Gericht, sie sind sehr gut gepflegt. Aber Brokkoli ist in Nährstoffe als die Farbe viel reicher. Dies bedeutet, dass der Nährwert von Lebensmitteln Selbstblumenkohl ist nicht hoch genug.

Rezepte nahrhafte und leckere Gerichte aus Brokkoli und Blumenkohl

Gemüse gedünstet mit Ananas.

Nehmen Sie 200 g Blumenkohl und Broccoli 200 Gramm, 50 Gramm Dosen Ananas, eine halbe Paprika, Zitrone, 1 TL Stärke, 1 Esslöffel Sonnenblumenöl, ein paar Zweige frischer Koriander.

Die Blütenstände von Kohl für eine Minute in kochendes Wasser fallen, dann falten in einem Sieb. Bulgarian pepper in Streifen, ein wenig fry in kochendes Sonnenblumenöl geschnitten. Setzen in einen Mixer Ananas, Koriander, Zitronenschale und hacken. Aus dem Mixer gemahlene Mischung in einer Pfanne mit Pfeffer setzen, streuen in Stärke und gut umrühren. Eintopf bei schwacher Hitze bis dick. Dann legen Sie den Kohl in die Sauce geben und 5 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren bereit, um das Layout, sehr schmackhaftes Gericht auf dem Teller anrichten und mit Paprikastreifen.

In einer cremigen Sauce gebacken.

Um dieses Gericht Diät vorzubereiten, nehmen Sie 400 Gramm Brokkoli und Blumenkohl 400 g, 100-150 g Käse, 0, 5 Liter fettarmer Sahne, 1 EL Mehl und 1 EL Butter.

Cabbage in Röschen teilen, waschen, kochen, 10 Minuten zu verwerfen in einem Sieb. Setzen Sie den Kohl in eine Auflaufform, gefettet. Butter in einer Pfanne erhitzen, Mehl und braten ein wenig, die Sahne zugeben und zum Kochen bringen. Setzen Sie den geriebenen Käse in die Pfanne geben, die ganze Zeit rühren, bis es schmilzt. Die sich ergebende Sauce mit Salz und Pfeffer, gießen Sie sie Kohl. Setzen Sie die Schale in einen vorgeheizten Ofen auf 180 Grad und backen Sie für 20 Minuten.

Gemüse-Gratin.

Um dieses Gericht müssen Sie 600-700 g Blumenkohl, 400 g Brokkoli, zwei Eier, eine Scheibe Schinken, 100 g Käse, 2 Esslöffel geschälte Sonnenblumenkerne, 200 ml Sahne, ½ TL Muskatnuss schäbig nehmen vorzubereiten.

Demontieren Sie in Röschen von Blumenkohl und Broccoli, gut unter fließendem Wasser abspülen. Legen Sie die Röschen in kochendem Salzwasser, 5 Minuten lang kochen, dann drehen Sie sie in ein Sieb geben. Falten Sie den Kohl in eine gefettete Form. Schinken in Streifen schneiden und zwischen den Blütenständen von Kohl lag. Die Eier einzeln und fügen Sie die Hälfte des geriebenen Käse. Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack Kohl bestreichen, mit Muskatnuss, gießen Sie eine Mischung aus Eiern und Samen bestreuen und auf den Rest der Käse. Bilden in den Ofen und backen Sie 20 Minuten bei 200 Grad.

Nun möchte Ich mag, um Wege des Kochens, wie Kohl, aber unabhängig zu betrachten.

Blumenkohl mit Pasta.

Um zu kochen ein Gericht, müssen Sie 300 Gramm Kohl, 300 g Nudeln, 2 Zwiebeln, 1 EL Tomatenmark, 1 Esslöffel Mehl, Salz und Pfeffer zu nehmen.

In kochendem Salzwasser legen Röschen Kraut und 2 Minuten kochen. Lassen Sie das Wasser und Gemüsebrühe, kochen die Pasta. In einer Pfanne in Butter braten fein gehackte Zwiebel, fügen Sie das Tomatenmark und kochen für zwei Minuten. Dann fügen Sie Mehl, Salz, Pfeffer und kochen für weitere 2 Minuten. Pasta fach in ein Sieb geben, fügen Sie die Brühe in die Pfanne geben und kochen für weitere 5 Minuten, bis die Sauce eindickt. Legen Sie die Nudeln in eine Schüssel, an den Rändern der Blütenkohl setzen und gießen Sie die Sauce auf.

Geschmorte Brokkoli mit Pilzen im Osten.

Um das Gericht vorzubereiten Sie 500-700 Gramm Brokkoli, Zwiebeln 2 Zwiebeln, 30 g der chinesischen Pilzen, ein kleines Stück frische Ingwerwurzel, 200 g Quark Tofu 3 Esslöffel geriebenen Mandeln, 4 EL Sojasauce, 1, 5 Tassen Gemüse brauchen Brühe 2 Teelöffel Stärke, Pflanzenöl, Salz, Zucker.

Pre-getrocknete Pilze mit Wasser bedecken zum Einweichen und dann fein hacken. Zwiebeln und Ingwer fein hacken. Brokkoliröschen zu zerlegen, zu reinigen. In einer Pfanne, vorzugsweise tief, gießen Sie ein wenig Pflanzenöl, legte Gemüse und braten. Nach 3-4 Minuten, in Stücke von Tofu, Champignons, Sojasauce und eine Prise Zucker gehackt hinzufügen. Selbst nach 1 Minute gießen Sie den Inhalt der Pfanne mit Gemüsebrühe und kochen für 10 Minuten bei schwacher Hitze. Löse Stärke in kaltem Wasser, in die Pfanne, Rühren die ganze Zeit. Saute gehackte Mandeln auf einem anderen sauberen Pfanne ohne Öl, das Gemüse und kochen Sie für eine weitere Minute. Als Beilage aus gekochtem Reis krümelig Anzug.

Gerichte aus Brokkoli und Farben, dank der Gehalt an Nährstoffen, sehr geeignet für Menschen mit kardiovaskulären Erkrankungen gemacht. Auch, wenn Sie jemals diese Art von Kraut zu verwenden, wird es das Nervensystem, mit Stress fertig zu helfen.