Warum brauche ich, um in Wein verstehen

Wine — ein Getränk mit einer tausendjährigen Geschichte, die die Menschheit seit vielen Jahren begleitet. Bei richtiger Anwendung ist es eine Quelle von Spaß, inspiration, Medizin. Warum brauche ich, um den Wein zu verstehen? Dieses Getränk ist am häufigsten auf unseren Tischen während der Ferien und Besuche. Daher ist es wichtig, die richtigen Entscheidungen für die Gäste genossen Wein und, was am wichtigsten ist, war es für Sie schmecken zu machen. Darüber hinaus mit Informationen in dieser Angelegenheit, werden Sie in der Lage, für jedes Unternehmen zu sprechen. Wie Sie wissen, kann Vortrag über die Geschichte des Weins, Geschmack und Vorlieben als unerschöpfliche werden. Immer ein Vergnügen, interessante und nützliche Kenntnisse mit anderen zu teilen.


Weinsorten

Um den Fehler zu verstehen, müssen Sie zunächst wissen, was es ist und was der Unterschied ist. Natürlich in erster Linie kommt es auf die Rebsorte, aus dem der Wein später zu tun. Die hellen Weißweinsorten zu erhalten. Die Farbe des Getränks kann von goldgelb bis gelbgrün reichen. Wenn der Wein über die Jahre anhaltende, wird es bernsteinfarben, und der Geschmack wird immer fort. Für die Herstellung von Rotwein, verwendet dunklen Rebsorten. Je älter der Wein, die Farbe seiner dunkler.

Nach der Ernte der Trauben erfolgt eine spezielle Verfahren, um in eine Tabelle, befestigte, Sekt oder aromatisierter Wein verwandeln.

Tafelweine sind trocken und halbtrocken (lieblich). Wenn Traubenzucker, verwendet, um das Getränk zu machen, gären vollständig, das heißt, es nicht bleiben, der Wein trocken genannt. Es wird durch einen sauren Geschmack aus und ist lagerstabil. Halbtrocken oder lieblich Wein genannt, die bis zu 8% Zucker enthalten. Aufgrund der Tatsache, dass der Wein nicht vollständig fermentiert ist es nach biochemischen Prozesse auch nach dem Spill in einem Glasbehälter auftreten. Der Flaschenwein weiter zu reifen, sind trockene Weine nicht sehr widerstandsfähig in Lagerung. Weißweine produziert, die Gärung ohne die Haut, wird sie unmittelbar nach dem Trester Saft entfernt. In Rotweinen während der Gärung, im Gegenteil, die Haut hinterlassen.

Likörweine sind Nachtisch und stark. Alles hängt von der Alkoholgehalt in ihnen. Dessertwein kann bis zu 17% Alkohol in seiner Struktur, auf 20% angereichert haben. Es ist mit dem Getränk zugesetzt, um den Reifeprozess des Weins in der Flasche zu verlangsamen. Daher wird der Wein mehr fort. Und Dessert und Likörweine enthalten Zucker, bis zu 20% und 13%, respectively. Wenn Zucker auf 30% erhöht, bezogen auf die Likör, Wein.

Champagner

Die beliebtesten Sekt natürlich Champagner. Wir haben die meisten Menschen fälschlicherweise so genannt kein Wein mit Blasen. In der Tat ist die Geburtsstätte des Getränks die Französisch Provinz Champagne, und nur dort, können Sie echte Champagner probieren. Aromatisierte Weine, verschiedene Arten von Wermut, der auf die Pflanzen darauf bestanden bezeichnet. Die berühmteste Wermut — «Martini».

Informationen vom Label

Um mehr über Wein lernen, müssen Sie auf das Etikett schauen. Es ist das Jahr der Ernte, dem Zucker und Alkohol. Zu der Zeit der Exposition sind gewöhnliche Wein, Jahrgang und Sammlerstück. Ordinary Weine werden für etwa ein Jahr alt, vintage ein Engagement in ein paar Jahren, und erlesene Weine wurden über viele Jahre gehalten, und die Ernte auf dem verheißungsvollen Jahr. Reduzierung Alk. Es zeigt an, dass der Alkoholgehalt im Getränk, und die nächste Zahl mit Vorzeichen% entspricht der Menge an Zucker. Auch nicht übel sein, festzustellen, dass Weißwein sollte mit Fischgerichten, rotem Fleisch und geeignet, um Spiel, und süß zu süßen Leckereien serviert werden. Ein guter Snack für Wein ist Käse. Wine ist eine sehr anspruchsvolle Getränk. Es ist nicht häufig in Cocktails zu sehen, ist es nicht erlaubt, um Kaffee oder Drink an der gleichen Zeit mit anderen Arten von Alkohol hinzuzufügen.

Dienen

Um einen Experten übergeben und in der Lage, um den Wein zu verstehen, müssen Sie bei welcher Temperatur sie an den Tisch bringen wissen. Rotwein wird nicht gekühlt serviert. Weiß und rosa, wie vor dem Servieren auf zwei oder drei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Vergessen Sie aber nicht den Wein gibt es für eine lange Zeit oder in der Tiefkühltruhe gelagert. Es kann vollständig ihren Geschmack und Aroma zu verlieren. Champagne beschlossen, eine spezielle Eiskübel zu halten, so dass es länger dauert gekühlt. Manchmal Wein ist etwas Eis zugesetzt. Weißweine eröffnet unmittelbar vor der Verwendung, rot entkorken ein paar Stunden vor dem Servieren zu machen ein wenig, «atmen».

Art des Trinkens

In vino veritas, und es ist wichtig zu wissen, Ihre Dosis. Kleine Mengen von Wein hilft dem Menschen sich besser fühlen, entspannen und sich mehr gesellig. Es sollte nur trinken guten Wein Qualität, um die schlechten Sachen, die nach dem Urlaub zu vermeiden.

Viele Länder berühmt für ihre Weinproduktion. Die besten Weinerzeuger werden als Frankreich und Italien zu sein, mit ihren jahrhundertealten Traditionen und Gewissenhaftigkeit bei der Herstellung von Getränke. , Kaufen die teuersten High-End-Weine hat jedoch nicht an sich eine Garantie, dass der Wein wie Sie. Hier, wie in jedem anderen gastronomischen der Tat, müssen einige Erfahrung. Worth proeksperementirovat Weine, Geschmack verschiedener Sorten und von verschiedenen Herstellern. So ist es möglich, die Weinregion oder einen bestimmten Bereich, was für genau das Richtige mehr als andere zu bestimmen. Dann können wir den Wein mehr Spaß und nützlich.