Rezepte Ernte Preiselbeeren für den Winter

Was sind die Rezepte Ernte Preiselbeeren?
Lingonberry Jahr bringt seine Ernte von großen Beeren. Jede Hausfrau versucht, für seine Familie Versorgung mit diesen nützlichen Beeren für den Winter zu schaffen. Rezepte Ernte Preiselbeeren gewonnen großer Beliebtheit aufgrund der angenehm herben Geschmack und heilenden Eigenschaften der Früchte. Frisch gepflückte Beeren Preiselbeeren selbst bei Raumtemperatur wird nicht für mindestens zehn Tage verschlechtern. Für eine längere Lagerung ist es jedoch notwendig, spezielle Rezepturen Ernte Preiselbeeren zu verwenden.
Jam Rezept von Preiselbeeren.
Sauber gewaschen Beeren Preiselbeeren in eine Schüssel gelegt und gießen Sie die heiße Zuckersirup. Die Konzentration der Zuckersirup mindestens 80 Gewichts-% sein (zum Auffüllen auf 1 Liter dieses Sirups müssen 0,3 Liter Wasser und 1,2 kg Zucker dauern). 1 kg Beeren Preiselbeeren sollten 0,5 Liter Sirup nehmen. Vielleicht möchten Sie einige Gewürze hinzufügen — Zimt, Nelken und Zitronenschale. Dann legen Sie ein Becken auf dem Herd und kochte den Inhalt auf einer kleinen Flamme, bis sie weich sind. Preiselbeer-Marmelade abgekühlt mit einem Holzlöffel in Banken, die eine Schicht aus Pergamentpapier abdecken gelegt, dann dicht schließen Sie den Deckel fest gebunden Papier oder starker Faden.


Cranberry-Kompott Rezept leer.
Um Kompott von Preiselbeeren vorzubereiten sorgfältig gesammelt Beeren werden aussortiert, von den Blättern und Zweigen befreien. Lingonberry gewaschen und in Dosen gegeben und dann gießen Sie die heiße Zuckersirup (Zuckerkonzentration in den Sirup sollte etwa 30-40 Gewichts-% sein). Ferner Banken Walzenbezüge, und danach wird eine Pasteurisierung durchgeführt für 20 Minuten bei einer Wassertemperatur von 90? C Nach dem Abkühlen wird das Werkstück gebunden Cranberry für die Lagerung im Keller oder anderen kühlen Ort.

Rezept Ernte Cranberrysaft.
Die von Preiselbeeren extrahierten Saft Zucker Sirup mit einer Geschwindigkeit von 0,3 Liter pro 1 Liter Sirup, Cranberry-Saft. Die Konzentration der Zuckersirup ungefähr 40% Gewichtsprozent betragen. Das Endprodukt nach der Zugabe des Sirups wird etwa 15% Zucker enthalten. Aber, bevor Sie das vorbereitete Cranberry-Saft kann verdünnt werden mit ein wenig gekühltes abgekochtes Wasser, als das resultierende Produkt einen relativ hohen Säuregehalt haben wird.

Rezept Mochenov Ernte Preiselbeeren.
Beeren Preiselbeeren in einer Emaillewanne gegossen und dann gießen Sie den Sirup (Sirup für das Kochen in 1 Liter Wasser auflösen halben Teelöffel Salz und 2 EL Zucker). Der Inhalt der Pfanne zum Kochen gebracht und dann abgekühlt. Halten Sie Mochenov Preiselbeeren sollten gekühlt werden.