Wie frischem Kohl halten


Jedes Jahr im Sommer Besucher will reiche Ernte zu bekommen. Gemüse und Obst enthalten eine ganze Reihe von Mineralstoffen und Vitaminen, aber nicht jeder ist in der Lage, frisches Gemüse auf Dauer zu erhalten. Beherrschte Tradition Herbst booze Kohl, dann auf ein leckeres Wintersuppe essen. Aber es gibt Möglichkeiten, wie man frischen Kohl zu speichern.

Wie frischem Kohl im Winter zu halten?
Kohl ist für den menschlichen Körper unentbehrlich. Es gibt viele Variationen von Konserven und Kochen Kohl und Möglichkeiten, um dieses nützliche Produkt frisch. Wenn Sie frischen Kohl behalten wollen, ist es notwendig, so spät wie möglich, aus den Betten zu entfernen, noch bevor die strengen Frösten kommen.

Um dies zu tun, wählen Sie die am meisten elastische und dichte Kohlköpfe, die keine äußeren Beschädigungen aufweisen. Lichtkolben, Blätter, die nicht dicht nebeneinander angeordnet sind, schnell verwöhnt und daher nicht für die langfristige Lagerung geeignet. Wenn die Blätter nicht exakt auf der Oberfläche des Kopfes, müssen sie entfernt werden. Wenn möglich, lassen Sie ein paar Kohlköpfe auf grünen Blättern. Die Hauptfunktion dieser Blätter ist der Schutz der weißen Blättern von der negativen Auswirkungen der Umwelt Lagerung.

Stumpy Schnitt an der Basis des Kopfes, sollte es nicht mehr als einen Zentimeter zu dienen. Bereiten Sie den Kohl und fest gestellt Kohl in 3 Schichten, in Packband für Haushaltsprodukte gewickelt. Bequeme Folienbreite von 30 oder 40 cm. Vor dem Verlegen aufgebracht Gemüse, müssen sie innerhalb von wenigen Stunden zu trocknen. Dann senken Sie den Kohl in den Keller. Es existieren noch keine besonderen Anforderungen für die Platzierung in den Keller der Köpfe. Sie können in einem der vorhandenen Regalen erweitert oder in Netzen aufgehängt werden.

Die optimale Temperatur für die Lagerung von Kohl, es wird angenommen, die Temperatur von + 1 ° bis + 5 °, so dass es weniger wahrscheinlich ist, zu unterziehen Zerfall, und nicht ihre nützlichen Eigenschaften zu verlieren. Je nach Bereich der unterirdischen Keller, oder Sie können die entsprechende Option für die Lagerung von Kohl zu wählen. Eine wirksame Methode gilt als die Kohl Kopf nach unten aufgehängt mit den Top-grünen Blättern mit Wurzeln und Stiele links.

Sie können ein wenig in den Keller trockenem Sand und dem provisorischen «Blumenbeet» Stumpy auf Pflanzen Kohl in einem gewissen Abstand voneinander gießen. Diese Verfahren sind für die richtige Temperatur und gute Belüftung geeignet für langfristige Lagerung von Gemüse gegeben.

Einmal im Monat, überprüfen Sie den Kohl, und entfernen Sie die obere verfallene Blätter, um zu verhindern, um die Läsion wurde auf den ganzen Kopf verteilt. Einmal entfernt beschädigte Blätter, Kraut-verpackt und wieder eingelagert. Wenn mehrere Schichten von sauer Kohl, desto mehr ist es nicht notwendig, einen Kopf zu halten, aber einfach entfernen beschädigte Blätter, waschen Sie den Kopf und kann als Lebensmittel verwendet werden. Federkohl Kontrollverfahren und die Ablehnung, prodelyvat müssen mindestens 2 Mal im Monat.

Die Einhaltung der Bedingungen der Lagerung, kann Kohl frisch das ganze Jahr über bleiben bis zur nächsten Ernte. Für langfristige Lagerung von späten Kohlsorten geeignet. Kohl kann nicht gespeichert werden, wenn die oberen Blätter erfroren.