Nützliche Eigenschaften von Anis

Sternanis wird auch Sternanis. Es ist eine mittelgroße tropische Pflanze gehört zu den immergrünen Baum «Illicium verum». Es ist in seinem Ursprung ist mit Anis verwandt. Illiciaceae Blüten sind hellgelb, grünlichen Farbton. Im Hinblick auf die Frucht, wird von acht oder andere Zahlen zusammengesetzt «fruitlets» stammt. Sie sind miteinander durch ein sternförmig mit einer Vielzahl von Strahlen verbunden sind. Knicke oder «fruitlets» wachsen in Form von Booten. Ihre Farbe ist dunkelbraun, aber selbst sie sind holzig, hart. Innerhalb jedes Boot gibt es eine brillante Samen. Die chemische Zusammensetzung bestimmt, die nützlichen Eigenschaften von Anis, die in diesem Artikel beschrieben wird.

Homeland Anis — Japan, Südost-China. Nun ist es gewachsen, vielen tropischen Ländern: Indien, Kambodscha, Vietnam, Korea (Süd). Er wächst in Jamaika, und auf den Philippinen. Europäer lernten Diptam nur im 16. Jahrhundert. Nach vielen Linguisten, bekam es seinen Namen von der Wurzel des tatarischen Wort «Bhajan» (Anis).


Anise süßen Geschmack mit einem Hauch von Bitterkeit, es ist scharf und adstringierend. Riechen Sie es ähnelt einer einfachen Anis, Sternanis, ist aber viel aromatischer. Riechen Sie es schwieriger Anis und viel dünner. Sternanis wird durch traditionelle Heiler, Parfümeure und Köche eingesetzt.

Sternanis: nützliche Eigenschaften.

In Illiciaceae Früchte enthalten bis zu 7% der ätherischen Öle, von denen die Hauptkomponenten — Anethol. Als Teil des Anis haben Terpene.

Sternanis Auswirkungen auf den menschlichen Körper ist sehr vorteilhaft, weil der Reichtum an ätherischen Ölen, Harzen, Tannine und Zucker. Illiciaceae Früchte sind in der Lage, krampflösende Wirkung ausüben, entzündungshemmend. Er erfolgreich bekämpft Blähungen, verbessert die Magen-Aktivität. Es ist toll die Kinder, wenn sie von Gasen geplagt, trägt Sternanis, ihre Leads.

Früchte von Anis behandeln Husten, zurückzukehren fehlt oder geschrumpfte Stimme. Sie sind in der Lage, dünne Schleim und ihre Entfernung zu erleichtern. Ich muss sagen, dass zum ersten Mal Hustenbonbons, die vor über 100 Jahren vorgenommen wurden, die Menschen in Kiew, wurde sie auf die Früchte von Anis basiert.

Als Drogen anisetree als Tinktur oder Tee gemacht. Die Infusion von Anis über die bei Rheuma, Koliken, und Tee verwendet, Obst — auf längeren Husten behandeln.

Früchte von Anis in der Stillzeit nützlich für Frauen, um die Entstehung von Milch, die Fähigkeit, ein Diuretikum, müssen tragen sie. Sie tragen zur Strömung von schmerz kritischen Tage. Broth Illiciaceae Samen hat eine wohltuende Wirkung auf die Verdauung, ist es nützlich, Durchfall und Magenverstimmung. Sternanis — ein gutes Mittel gegen Herzklopfen.

Folk Heiler empfehlen Tinktur aus Anissamen in Fieber, Bauchschmerzen, Krämpfe zu verbessern. Und seine Verwendung als Anthelmintikum.

Literatur hat Anwendungsbeispiele Anis, um Gerüche zu neutralisieren, wenn die Atmung. Man glaubte, dass die Samen Illiciaceae der Lage, den Atem und menschlichen Gedanken zu reinigen.

Traditionelle Medizin beschäftigt derzeit Illiciaceae Samen Medikamente nach ihrem Geschmack zu verbessern. Badian umfassen sowohl unabhängige bedeutet, dass viele Brust Apotheke Gebühren.

Illiciaceae Früchtetee.

Von Anis machen ausgezeichnete Tee. Nehmen Sie 1 Löffel (Tee), Anis Frucht, vorzerkleinert und rieb sie beispielsweise in einem Mörser. Füllen Sie ein Viertel Tasse allen abgekochtes Wasser, und nach 10 Minuten, die Suppe abseihen. Die resultierende Flüssigkeit kann zu traditionellen Tees aufgenommen oder mit Wasser und trinken Tee verdünnt als unabhängiger werden. Um loszuwerden Husten sollte trinken bis zu 5 Tassen Tee Illiciaceae bekommen, während sie ein wenig Honig hinzufügen.

Cooks hinzuzufügen Sternanis in Süßwaren, beispielsweise in den Teig während des Kochens. Wenn das Produkt beginnt zu erwärmen, Sternanis verleiht seinen einzigartigen Geschmack, das sicher auch das fertige Produkt zu retten ist. Diese Eigenschaft hat eine Sternanis. Sternanis auf Süßigkeiten nur 7 Minuten zugegeben, bis gekocht. Dann wird die Schale von der Hitze, Abdeckung entfernt und darauf bestehen. Um eine fehlende Paar Süßigkeiten hinzufügen «fruitlets» Anis, oder 0, 25 Löffeln Illiciaceae Pulver. Die Fleischgerichte werden oft es zu hinzugefügt, aber fast 3-mal mehr. Sie kann an einem Abschnitt nahe an 1 g zugegeben werden.

Es wird gesagt, dass, wenn Sie das Pulver in Illiciaceae Kirschmarmelade hinzufügen, dann wird er handeln und organoleptischen (Geschmack verbessern und einen besonderen Geschmack und Frische) und Stabilisierung (Erhaltung der Farbe der Marmelade und seine Qualität für einen längeren Zeitraum von zeit- bis zu 3 s).

Wie oben erwähnt, wird Sternanis auf den «Konditor» 7 Minuten zugegeben, bis gekocht. Die Flüssigkeit für seine Küche so viel Zeit gegeben wird, sondern im Wasser gekocht, dann ist die Kapazität für etwas zu bedecken und kurz darauf bestehen. Fasane, Hühner und Hühner — in einigen asiatischen Ländern von Sternanis auf die gegrillten Fleischgerichte zu den Vögeln aufgenommen, meistens. Illiciaceae Pulver verleiht Gerichten Schärfe, Schärfe, es verbessert den Geruch und das Fleisch unter seinem Einfluss wird weicher und weicher. Illiciaceae Pulver wird mit anderen Gewürzen kombiniert: Pfeffer (schwarz), Knoblauch, Fenchel, Ingwer, Nelken, Zimt und Zwiebeln.

Gefährliche Eigenschaften von Anis.

Wenn Sie von einer Veranlagung zu Allergien leiden, sollte die Verwendung von Sternanis sorgfältig und genau zu sein. Mit ihm wird viel Epileptikern und Personen mit erhöhten nervöse Reizbarkeit kontraindiziert. Illiciaceae ätherisches Öl in jedem Fall nicht auf die Haut in reiner Form angewendet werden, denn es kann zu schweren Hautschäden und Verbrennungen verursachen.