Nutmeg: nützliche Eigenschaften

Homeland Muskatnuss ist Westindien, den Molukken und brasilianischen Tropen. Es gehört zur Familie der muskatnikovyh. Pyramidenförmigen Baum mit dichter Krone, hoch (18-20 Meter). Er erreicht hundert Jahre alt. Blüten leuchtend gelben duftenden Blumen das ganze Jahr über. Muskatnuss ist nach außen ähnlich einer Aprikose. Wenn die Frucht völlig reif, platzt sie in zwei Hälften. Die Oberschale — eine Muskatblüte, und Muskatnuss ist im Inneren. Das Thema der heutigen Artikel — «Nutmeg: nützliche Eigenschaften.»


Mace «prisemennik» — es ist okolodnaya plenochka leuchtend rote Farbe, versuchen, es zu entfernen, intakt. Walnut wird aus der Frucht extrahiert, und die Farbe (Macis) erhoben werden, auf Bambus-Fußboden in der offenen Sonneneinstrahlung ausgesetzt und getrocknet. Wenn die Farbe verliert ihre Elastizität und Saftigkeit, ist es mit speziellen Vorrichtungen zusammengedrückt, um in Form von Platten zu formen. Dann schließlich getrocknet Muskatblüte, bis es spröde wird und erreicht eine hellgelbe Farbe. Dann wurde sie in einen speziellen Behälter verpackt. Das wertvollste ist nach Penang angesehen und bandansky höhere Farborten.

Nutmeg — ist der Samen einer Steinfrucht-muskatnika duftend. In speziellen Öfen getrocknet Bambus über Holz Schwelbrand Kohle. Der Trocknungsprozess dauerhaft 1,5 bis 3 Monaten. Nuts ständig rühren, bis sie sich rötlich-braun gefärbt. Danach spaltete sich die Saatgut Mantel Holzschlägel. Weiter gereinigt Nukleolen eingetaucht in Kalkmörtel zum Schutz vor Schimmel und Insekten, und dann noch einen, schließlich getrocknet 2 — 3 Wochen.

Muscat Farbe und Muskatnuss in Aroma und Geschmack sehr ähnlich. Aber die Blume wird von einem frischen Duft mit einem leichten Anflug von Aroma Wurzeln aus. Leicht bitteren Geschmack von Farbe und Geschmack von Nüssen intensiver und süßer. Berücksichtigen Sie, dass Sie Nüsse in Maßen hinzuzufügen, nicht mehr als 1 mg benötigen. Das Aroma der Walnuss ist sehr abhängig von seiner Form: rund und große Nüsse haben reiches Aroma feiner als länglich.

Unter dem Namen Muskatnuss kann die Früchte einer Vielzahl von Pflanzen zu verstecken. Zum Beispiel ist Madagaskar als die Frucht einer Mutter Kampfer exotischem Holz und Kalifornien Walnuss — Baum mit einem unangenehmen Geruch. Daher war nur die duft muskatnik immer und bleibt eine legendäre Perle, die auf den Inseln der Gewürze erschienen.

Süßwaren und Kochen — dem wichtigsten Bereich der Muskatnuss und Muskatblüte. Geriebene Muskatnuss Teil der Gewürzmischung und sdabrivaniya Backwaren. Mit Muskatnuss und kochen würzig eingelegte Heringe, geräucherter Fisch, würzige kleine Fische, Hauptgerichte von Rind, Kalb, Lamm, Schwein, Wild und Geflügel zubereitet. Oft Gerichte aus Kohl und Blumenkohl, Kohlrabi, Sauerampfer und Spinat, Sellerie, Zwiebeln, Pilzen und Kartoffeln verwendet. Verwenden Sie in Getreide, Mehl und Eierspeisen. Unverzichtbar bei der Herstellung von bestimmten Arten von Plätzchen, Kuchen, Lebkuchen, Kuchen und Desserts. Nutmeg legen den Teig kneten und in einer Schale vor dem Ende des Kochens. Es wird in geriebener, zerhackt und zerkleinert Form verwendet. Muscat Öl Teil der Gewürzmischungen für geräuchertem Huhn und Wurstwaren, Aroma Süßigkeiten, Spirituosen und Cocktails vor dem Essen serviert und ebenso wie Glühwein, Milchgetränk, Kakao, Kaffee und Tee Blätter. Um Muskat Butter zu erhalten, Muskat gereinigt Dampf destilliert, um 1 Liter Öl von 7 geben — 10 kg Nüsse. Von Keule bereit Essenz (matsisnoe Öl). Dieses Öl — sehr aromatisch farblose Flüssigkeit. Es wird für Saucen, Senf, eingelegte Gemüse verwendet. Muskatnuss in Verbindung mit dem Streitkolben verwendet wird, um eine Mischung aus «Curry» und «trockenen Geister» in der industriellen Produktion und in kleinen Mengen in den Komponenten der Pepsi-Cola und Coca-Cola enthalten zu machen.

In der Medizin, Muskat — ist einer der besten Gewürzen, wird die Nahrungsaufnahme hauptsächlich im Dünndarm zu erhöhen,. Es hat eine beruhigende und adstringierende Wirkung Blähungen, erhöht die Libido. Muskatnuss ist für die Behandlung von Schlaflosigkeit, Impotenz eingesetzt, hilft bei der allgemeinen Müdigkeit, energetisiert, regt die Durchblutung, Appetit, Mundgeruch zu beseitigen, der Behandlung von Gallensteinleiden hat larvizide Wirkung, so wird die Larven von Arthropoden und Würmer zu vernichten. Ahmt das Hormon Östrogen, es normalisiert Menstruation, reduziert Schmerzen, erhöht die Uteruskontraktionen. Nutmeg stärkt Gedächtnis, normalisiert die Aktivität des Gehirns und erhöht den Blutfluss zum Gehirn. Behandelt gutartige Tumoren, zum Beispiel Brust. Aufgrund wärmende Wirkung, Öl ist gut für Arthritis, Rheuma und Muskelschmerzen. Typischerweise in Kombination mit Pflanzenöl (5 Tropfen pro 10 ml Öl) zum Schleifen verwendet. An die regelmäßige Verwendung Muskat besitzt verjüngende Eigenschaften, sowie erfolgreich zur Behandlung von Venenentzündungen und Krampfadern in den unteren Extremitäten verwendet. Muskatnuss, dank einer starken, herben Geschmack wird verwendet, um als Beruhigungsmittel beim Zahnen zu behandeln, Durchfall, aber auch sinnvoll, Kinder,.

Bei Verwendung Muskat sollten Vorsichtsmaßnahmen berücksichtigen. Im Falle einer Überdosierung Mutter verursacht Halluzinationen, begleitet von Kopfschmerzen, Schwindel und Herzklopfen. Selbst 3-4 Mutter kann narkotische Wirkung. Dies ist darauf zurückzuführen, Teil des ätherischen Öls Myristicin, übermäßige Mengen davon können Krampfanfälle, Schlaganfall oder sogar zum Tod führen. Safrol, ein Teil des Öls hat kontseragennym Eigentum. Öl ist nicht für Menschen mit onkologischen Erkrankungen, Schwangerschaft und Stillzeit empfohlen. Das Hauptkriterium ist pikuchest Nussbaum Geschmack und daher die Mutter pikuchee, desto größer ist seine Macht. Waschen Sie die Mutter sollte chefirom sein, t E. Strong Tee, und nach 2 — 3 Std. Zeigte seine Wirkung. Hier ist eine er, Muskatnuss, nützliche Eigenschaften, die Ihnen nützlich sein wird!