Die Wahl Töpfe

Aluminium-Topf Leicht, robust, lange Haltbarkeit. Aluminium hat eine hohe Wärmeleitfähigkeit, so in einer Pfanne Essen zu kochen schneller als in jedem anderen. Es hat jedoch mehrere Nachteile: zum einen bei einer bestimmten Temperatur das Aluminium mit Lebensmitteln zusammenwirken, so dass er gefährlichen Schadstoffen. Zweitens ist die Unterseite des Aluminiumpfanne leicht verbrannt und dann mit Schwierigkeiten gewaschen. Wie Geschirr kann verformt werden.


Es muss gereinigt werden Pulver, und wenn auf der Oberfläche sichtbar dunkle Flecken, sollte es in Wasser mit Essig für 15 Minuten gekocht werden. Die Aluminium-Pfanne ist unmöglich, den Pudding, Suppe, Fleisch in süß-saurer Sauce vorzubereiten. Es kann auch nicht kratzen eine Metallbürste und speichern sie gekochtes Essen.

In der Regel wählen Sie ein Topf ist nicht einfach, wie es sein sollte besser unsere Bedürfnisse anzupassen, werden wir bereit sein, ob wir wollen Lebensmittel, die darauf vorbereiten wird, klebt nicht, sowie unsere lang Pfanne warm zu halten, so , das Essen ist immer warm. Daher beim Kauf von Töpfen, immer wirft die Frage auf, was ist besser zu wählen.

Emaillierte Kasserolle. Sie brauchte nur zu kochen, eine Vielzahl von Suppen, Gemüsegerichte, Gelees, Kompotte. Der größte Nachteil ist, dass eine solche Pfannen Futtersticks in sie immer häufiger als bei Aluminium. Außerdem, wenn sie brach ein wenig Schmelz, kochen und sogar kochen Wasser in das kann nicht sein.

Es ist kein Geheimnis, dass die meisten solide und langlebig — einer gusseisernen Pfanne. Obwohl beheizten lang, aber verteilt werden und speichert die Wärme für eine lange Zeit, das heißt ideal zum Zubereiten von Speisen, die eine lange Sehnsucht erfordern. Es muss nicht kratzen oder trüben, aber kann rosten. Gusseisen ist porös und schwer, so dass der Fall brechen. Das Gusseisen Kochgeschirr ist am besten nicht zu gekochten Speisen zu verlassen. Zum Beispiel, Buchweizen aus der Eisenschwarz.

Teflon. In einem Topf Essen zu kochen schneller, und es ist besser als das Aluminium oder emaillierte Koch Suppen, Gemüse und köcheln lassen, um Milch zu kochen. Wenn Sie es achtlos zu verwenden, dann an der Oberfläche kratzen gebildet, so zu rühren das Essen ist am besten, eine Holz- oder Kunststoffspatel verwenden und gewaschen sehr weichen Schwamm. Sie können nicht mit Teflonbeschichtung Pfanne überhitzt, da dies zu gefährlichen Stoffen, um den Körper zu lösen.

«Edelstahl» — eine Pfanne aus Stahl — eine schöne und brillant. Und das, nebenbei bemerkt, ist von Vorteil: das Essen langsamer abkühlt. Diese Kasserolle ist seit Jahrzehnten dienen und wie neu aussehen. Es kann ohne Öl und Wasser hergestellt werden, ist es nicht zerkratzt. Aber wenn Sie die Pfanne überhitzt, an den Wänden gebildet Scheidungen. Und es sollte nur trocken gereinigt werden, sonst gibt es Wasserflecken.

Geschirr aus feuerfestem Glas ist stabil, langlebig, leicht zu reinigen und nicht mit Lebensmitteln in Berührung kommen, es behält auch Wärme für eine lange Zeit. Aber sie kann nicht widerstehen, Temperaturänderungen, wenn die heiße Speisen auf einem Tisch in einem Pool von kaltem Wasser kann den Boden zu knacken. In dem Artikel «Die Wahl der Pfanne,» Sie wissen, was am besten ist, einen Topf mit dem Kauf, wie auch einige der Töpfe wird die Wärme länger halten zu wählen und werden nicht verbrannt werden.

Yulia Sobolewskaja