Eiprotein, Eigenschaften

Hühnerei bezieht sich auf hochwertige Produkte, es in der medizinischen und präventiven Ernährung verwendet wird. Die chemische Zusammensetzung der Eier hängt von der Spezies des Vogels, der Zeit des Jahres, wenn das Ei nach unten aus dem Futtermittel. In der klinischen Ernährung verwendet Hühnereiern und Puteneier. Wenn das Ei gerade abgerissen muss die Temperatur 40 Grad, und das Ei bei einer Temperatur von 5 Grad gelagert werden. Innerhalb von 5 Tagen nach dem Ei abgerissen wurde, wird es als eine Diät. Im Durchschnitt 53 g Ei Blei davon wiegt 31 g Protein, 16 g und 6 g Eigelb Schale. Das Thema der heutigen Artikel — «Ei-Protein Eigenschaften.»


Es besteht aus Hühnereigelb Protein. Das Eigelb enthält Proteine, Fette und Cholesterin. Fette, die im Eigelb harmlos sind, sind mehrfach ungesättigte. Das Protein besteht aus 90% Wasser und 10% Protein, es kein Cholesterin enthält.

Eier sind reich an Vitaminen und Mineralstoffen, die für unseren Körper:

1.Niatsin — ist für die Bildung der Sexualhormone erforderlich, und das Gehirn versorgen.

Durch 2.Vitamin — bietet Blutgerinnung.

3.Holin — Drucke Gifte aus der Leber und wird verwendet, um Gedächtnis zu verbessern.

4.Folievaya Säure und Biotin, die Geburtsfehler bei Kindern zu verhindern.

5.Yaytso enthält 200-250 g Phosphor, 60 mg Eisen, 2-3 mg Eisen.

6.B Ei auch Kupfer, Jod und Kobalt vorhanden.

7. 100 g Eier enthält Vitamin B2 — 0,5 mg, 1-2 mg V6-, B12, E -2 mg. Enthalten auch Vitamin-D-180-250 IU, die nur noch von Fischöl sind.

8. Das Eigelb ist der reichste in Mineralsalze und Vitamine.

Eiprotein enthält Mineralstoffe, Aminosäuren, Kohlenhydrate, Eiweiß. Ohne das Protein und die Bildung der Zellerneuerung unmöglich ist. Als Referenz wurde biologischen Wert für den Menschen Eiprotein angenommen.

Eier sind ein nahrhaftes Produkt und zur gleichen Zeit, kalorienarm. Das Protein der Eier ist ein kalorienarmes Proteinquelle. 100 g Eiweiß und 45 kcal Eiweiß 11 g. Zum Vergleich, beispielsweise 100 Gramm Milch 69 kcal und 4 g Protein in 100 g Rindfleisch und 218 kcal Protein 17 g. Protein wird durch 97% verdaut wird, zur Abfallvermeidung und geht auf die Bildung von Antikörpern sofort. Dass Eiweiß hilft verjüngen und stärken das Immunsystem. Die günstigste für die Verdauung von weich gekochte Eier. Calcium Eigelb sehr gut vom Körper aufgenommen.

Protein frische rohe Eier in entzündlichen Erkrankungen eingesetzt. Das Protein nicht reizen die Magenschleimhaut und schnell herauskommt, so dass die Hühnerprotein in Magengeschwüre eingesetzt. Und doch kann es bei chronischer Pancreatin verwendet werden.

Atherosklerose ist wünschenswert, den Verzehr von Eiern zu begrenzen — die beträchtlichen Gehalt an Fett. Die durchschnittliche Eigelb Cholesteringehalt von 1,5 bis 2% und 10% Lecithin. Die Dominanz des Lecithin Cholesterin ermöglicht nicht vollständig die Eier aus der Nahrung bei der Atherosklerose ausgeschlossen.

Das rohe Eigelb verursacht Kontraktion der Gallenblase, wobei die Galle in den Darm freigesetzt. Dies ist in therapeutischen und diagnostischen Zwecken.

Hühnereiern eine positive Wirkung auf das Nervensystem. Sie enthalten Diät bei Erkrankungen des Nervensystems, in der Nahrung für die therapeutische oder prophylaktische Lebensmittel für Menschen, die mit Quecksilber und Arsen zu arbeiten. Die Kombination von Lecithin und Ei Eisen stimuliert hämatopoetischen Funktion des Körpers.

Babys Ei-Protein kann beginnen erst drei Jahre her, zu geben, es ist sehr allergenen. Allergenen Eigenschaften durch Wärmebehandlung Eiern abgeschwächt.

Wenn Sie nicht haben, Allergie gegen Eier, haben sie ein Muss. Das Protein von Eiern ist die beste und die in der ganzen Welt. Es ist besser, Fleischprotein, Fisch oder Milchprodukte, weil absorbiert praktisch keine Rückstände. Dies ist wichtig für Patienten mit Hauterkrankungen und Patienten mit chronischer Dermatosen. Eier sind auch für Sportler, die Muskelmasse zu erhöhen. Protein wird als die besten Bausteine ​​für Muskeln. Für Kinder und Jugendliche im Wachstum Protein ist auch sehr nützlich.

Wir dürfen nicht vergessen, dass protein roh Hühnerei ist schlecht resorbiert. Es kann auch Mikroben, die von der Oberfläche der Schale zu betreten. Bevor Sie ein Ei zu brechen, müssen Sie sie unter fließendem Wasser gründlich abzuwaschen die Keime. Alle Eier nach dem Kauf nicht notwendig ist, zu waschen, da sie sonst zu verschlechtern, auch wenn in dem Kühlschrank gelagert werden. Eier sollten vorzugsweise in den Kühlschrank in speziellen Trays scharfe Ende nach unten gelagert werden. Sie müssen nicht essen Eier, die die Schale platzen haben. Und im allgemeinen die Verwendung von rohen Eiern nicht wünschenswert ist.

Für eine lange Zeit in Amerika begann Anti-Cholesterin-Gruppe und verboten Eier essen. Als Ergebnis wurden die Patienten wesentlich. Erhöhte Herz — Kreislauferkrankungen, Krebs, degenerativen Krankheiten, die Zahl der Menschen, die übergewichtig sind. Dann Amerika kam zur Besinnung und erkennen, dass sie tun — etwas nicht stimmt. Wir eine Studie durchgeführt und festgestellt, dass eine Erhöhung der Cholesterin Eier keine Beziehung haben. So dass Eier sind nicht schädlich überhaupt, sondern sehr hilfreich. Hier ist eine er, Ei-Protein, sind deren Eigenschaften so nützlich.