Die positiven Eigenschaften von Pilzen veshanki

Wer von uns hat nicht versucht, Austernschalen, oder zumindest nicht sehen, den Verkauf von Pilzen mit runden Hüten, wie der Spüle? Unter natürlichen Bedingungen wachsen Austernpilzen auf Bäumen, aber gut erzogen und Bedingungen geschaffen künstlich. In dieser Hinsicht für den Anbau und die Substratanforderungen die Sicherheit unserer Gesundheit zu gewährleisten. Und für jede Hausfrau Auster — ist die Freude am Kochen wie nicht brauchen, um mit dem Waschen Sie die Pilze aus dem Sand die Mühe, lange einweichen oder kochen Sie sie regelmäßig gießen Brühe. Immerhin ist diese Pilze ganz einfach: waschen, schneiden Sie die Unterseite der Beine und kann kochen! So, das Thema der heutigen Artikel — «. Die vorteilhaften Eigenschaften von Pilzen veshanki»


Wenn Sie an Wettbewerben auf High-Speed-Kochen originelle Gerichte teilnehmen möchten, wird die Auster nützlich sein! 15-20 Minuten — und bereit ersten oder zweiten Gang. Und in einer Vielzahl von Gerichten aus der Austern Vergnügen Wettbewerb: und braten und kochen, und trocken und Essiggurke, und auf andere Weise hergestellt. Interessant ist, dass, wenn die Temperatur Einfluss Austern verlieren nicht mehr als 15%, und andere Pilze — ein Vielfaches. Mit jeder Methode des Kochens Austern bitte uns nicht nur einen ausgezeichneten Geschmack, sondern auch eine Vielzahl von heilenden Eigenschaften. Was sind die nützlichen Eigenschaften und die wirkt?

Calorie Austern nur etwa 40 Kalorien pro hundert Gramm und Hunger gestillt perfekt. In jeder Diät wird ein Ort, Speisen aus dem Produkt mit solchen Eigenschaften zu sein! Kompetente Leute sagen Sie nicht nichts über die Auster als «Pilz Fleisch.» Nach dieser Pilz enthält Aminosäuren wie Lysin, Threonin, Valin und Phenylalanin. Diese Aminosäuren werden nicht im Körper synthetisiert und für eine Gruppe von wesentlichen Ernährungsfaktoren und müssen daher von der Außenseite kommen. Aber das ist nicht alles. Protein-Komponenten sind nicht immer gut absorbiert, und selbst wenn in großen Mengen in den Produkten vertreten. Aber die Dinge sind verschiedene Pilze — Pilz Proteinverdaulichkeit nahe 100%.

Diejenigen, die bereits Gerichte Austern vorbereitet haben, mit Sicherheit die Aufmerksamkeit auf die Tatsache, dass das Volumen ist sehr klein Pilzmasse verringert sich durch eine Wärmebehandlung, beispielsweise beim Frittieren. Der Grund dafür, Polysaccharide, Pleurotus deutlich größer als in anderen Pilzen. Erkennen und Anti-Tumor-Eigenschaften der Polysaccharide, die auch nach dem Kochen in der Brühe zurückgehalten werden, sowie darauf hingewiesen

und Brühen. Wodurch das Risiko von Krebs, wenn die Austernpilze in der Ernährung von japanischen Experimentatoren bestätigt.

Austernpilze sind nützlich für diejenigen, die sich Sorgen um den Zustand der Schiffe und will, um Cholesterin zu steuern. Wissenschaftlichen Untersuchungen an Tieren haben gezeigt, dass die Zugabe einer kleinen (2-4%) Anzahl der Auster auf eine Diät, bei denen Cholesterin vorhanden, die prophylaktisch wirksam nicht nur die Ansammlung im Blut und in der Leber. Bei der Verringerung der Cholesterinspiegel auch helfen und Ballaststoffe, die reich Auster ist. Pilze veshanki die Ausscheidung von Cholesterin und Gallensäuren zu helfen, als Sorptionsmittel wirken, verhindern auch die Absorption im Darm. Weiterhin hat es sich herausgestellt, Pleurotus Substanz aus der Gruppe der Statine hemmen die Cholesterinsynthese, Lovastatin.

Aber nicht nur nützliche Eigenschaften, aber auch in diesen Pilzen vorkommenden Vitamine. Der Vitamine, die zur Gruppe der wasserlöslichen gehören, sind Vitamine und organische Stoffe, die zu Ascorbinsäure umgewandelt vorhanden sind. Gefunden wurden sowohl fettlösliche Vitamine ergokaltsoferol und Tocopherol.

Was aber nicht in der Auster, so ist es giftige Substanzen, wie Alkaloide und Mykotoxinen. Auch nicht erkannt Nitrate und Nitrite, werden sie in ein Protein Mycel, das auch vollständig abbauende Enzyme konvertiert Pestiziden und Herbiziden.

Die Zusammensetzung der Mineralien vorhanden Austern Eisen, Kalium, Phosphor, Zink, Kalzium, Iod. Menschen mit Diabetes sicher essen können diesen Pilz für Essen. Es muss nicht Glucose, Mannit vorhanden ist, aber nicht für Diabetiker kontraindiziert. Weiterhin Pilze, die länger im Magen und zur Reduzierung der Fallgeschwindigkeit des Blutzuckerspiegels nach dem Essen, und daher beeinflussen die Ausschüttung des Hormons Insulin. Diese vorteilhaften Eigenschaften sind besonders wichtig, Austern und Diabetiker und Diät, weil es den Appetit reduziert.

Ausgezeichneter Geschmack wie Austernpilzgerichte für viele Fans. Sie beobachteten, dass der Pilz Geschmack und das Aroma von der Auster ist ausgeprägter als die von Pilzen. Die nicht nur gefunden Rezepte aus Austern! Und doch gibt es einfache gemeinsame Vorschriften für die Verwendung dieser Pilze:

  1. Wärmebehandlung wird auf ein kleines Feuer durchgeführt. So werden alle Nuancen der Geschmack und das Aroma der Pilze zu offenbaren.
  2. Hüte und Beine Austern erfordern unterschiedliche Garzeiten. Hüte nach dem Schneiden in Stücke der gleichen Größe benötigen keine mehr als 20 Minuten kochen, anderweitig zu erwerben, «Gummi» Konsistenz. Füße für 40 Minuten kochen, bis sie weich sind.
  3. Zum Marinieren und Salzen ist besser, um die Kappe Austern verwenden.
  4. Trocknen Sie die Kappen und Stiele von Austernpilzen ist ebenfalls getrennt. Zur Herstellung von Pilzpulver verwendet Beine.

Jetzt, wo Sie alles über die vorteilhaften Eigenschaften von Pilzen veshanok kennen und werden sicher genießen Sie kulinarische Experimente! Nützlich und leckeres Essen!