Die Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen E pro Person

Vor dem Beginn des XX Jahrhunderts in der menschlichen Ernährung bestand nur natürliche Lebensmittelzusatzstoffe, wie Salz, Zucker, Pfeffer, Vanille, Zimt und Gewürzen. Aber mit der Zeit schien der Mann, um eine Vielzahl von Aromen zu lehnen, und er erfand die künstliche Nahrungsmittelzusätze mit einer unverständlichen Namen E. Seit ihrer Erfindung, und bis zum heutigen Tag nicht aufhören zu reden, was die Auswirkungen der Lebensmittelzusatzstoffe E pro Person.


Die Geschichte der Lebensmittelzusatzstoffe E.

Der Begriff «Lebensmittelzusatzstoff» ist in der Regel ein Gemisch von chemischen Substanzen, die gemischt und zum Hinzufügen oder verbessern die Schmackhaftigkeit der Nahrungsmittelaufnahme bestimmt. Nahrungsergänzungsmittel sind in den Labors von vielen Ländern erstellt. Im Laufe ihrer Entstehung Arbeit der Wissenschaftler — Chemiker.

Die erste Aufgabe war die Erstellung und Verwendung von Lebensmittelzusatzstoffen, die es erlauben, die Eigenschaften des Lebensmittels zu ändern wäre, das heißt, die Änderung der Dichte, Feuchtigkeitsgehalt, Fräsen oder Konservenprodukten. Um solche Zusätze den Buchstaben «E», was bedeutet, zugeordnet zu standardisieren — Europa. Er argumentierte, dass der Buchstabe «E» steht für «Essbar Essbare», in der Übersetzung aus dem Englischen — «essbaren». Zugabe zu dem Index «E» zu unterscheiden, wird in einen digitalen Code hinzugefügt.

Die Substanz wird auf den Index «E» und einen bestimmten Code nach Überprüfung der Sicherheit und Berechtigung für die Verwendung in der Lebensmittelindustrie zugeordnet. Der digitale Code ist für eine klare Einstufung eines Stoffes notwendig. Das Kodierungssystem wurde von der Europäischen Union entwickelt und enthalten sie in der internationalen Klassifikation:

E Code 100-199 -. Einer Färbung Die meisten Produkte fügen Farbe durch Verwendung von Farbstoffen. Dies gilt insbesondere für Würstchen.

E Code 200-299. — Konservierungs Solche Substanzen werden verwendet, um die Haltbarkeit des Produkts und Vernichtung von Mikroben zu erhöhen.

E Code 300-399. — Antioxidantien (Antioxidantien) Sie verhindern eine schnelle Oxidation von Lebensmitteln, die große Mengen an Fett enthalten. So bewahrt die natürliche Farbe und Geruch des Produkts.

E Code 400-499. — Ein Stabilisator (Verdickungsmittel) Diese Substanzen werden verwendet, um die Viskosität des Produkts zu erhöhen. Derzeit werden solche Additive in all den Joghurt und Mayonnaise verwendet.

E Code 500-599 -. Emulgatoren ist dies das erstaunlichste Ergänzungsmittel. Sie können in eine homogene Masse vollständig unmischbar wie zum Beispiel Öl und Wasser gemischt werden.

E Code 600-699 — ein geschmacksverstärkende Additive Diese Additive können in jeder gewünschten Geschmack des Produkts erzeugt werden.. Es dauert nur wenige Fasern des Original-Produkt-Mix mit einen wunderbaren Zusatz — und die daraus resultierende Geschmack wird nicht von der vorhanden sein. Die häufigste Additiv — ist Mononatriumglutamat, oder E-621.

E Code 900-999 — Beschichtungsmittel, Antischaummittel, Sprengmittel, Süßstoffe — können einige der Eigenschaften des Produktes ändern.

Das Ausmaß der Exposition von Menschen auf die additive Index E.

Die Verwendung von Farbstoffen und Konservierungs allergischen und entzündlichen Reaktionen. Die meisten Asthmatiker Anwendung kontraindiziert Antioxidans E-311, sowie viele andere. Am meisten unerwarteten Moment könnte es zu einem starken Asthmaanfall führen.

Viele Nitrite zu schweren Leberkoliken, führen zu hoher Ermüdungs ​​Ursache verändert mentalen und emotionalen Zustand.

Zusatzstoffe, im Körper gefangen, was zu einem starken Anstieg der Cholesterinspiegel, die sehr gefährlich für ältere Menschen ist.

Einer der berühmtesten Wissenschaftler der Vereinigten Staaten — John Olney führte eine Reihe von Experimenten, die zeigten, dass MSG zerstört das Gehirn von Ratten. Aber der Mann mit der häufigen Verwendung solcher Additive hört auf den natürlichen Geschmack von Lebensmitteln fühlen.

Japanische Forscher bestätigten auch die negativen Auswirkungen der Additive, insbesondere der Netzhaut.

Eine der gefährlichen Stoffe aufgrund der negativen Auswirkung auf den Menschen ist der Süßstoff Aspartam. Bei Temperaturen über 30 ° C ist der Zerfall in gefährliche Formaldehyd und Methanol hoch toxisch. Häufige Verwendung dieses Zusatzstoffes bei Menschen häufige Kopfschmerzen, Depressionen kommt, allergische Reaktionen auftreten, der Körper große Mengen an Wasser benötigt.

Wie Sie sich vor den schädlichen Auswirkungen von Lebensmittelzusatzstoffen zu schützen?

Derzeit werden die meisten Lebensmittel verwendet Nahrungsergänzungsmittel. Daher sollte die Auswahl an Produkten mit großer Verantwortung angegangen werden. Selbstverständlich können verschiedene Menschen Additive ganz anders zu handeln.

Die Grundregel bei der Auswahl der Produkte ist die genaue Untersuchung des Etiketts auf der Verpackung. Das Produkt, das von der minimalen Anzahl von Zusatzstoffen E zusammengesetzt ist, und sollte ausgewählt werden. Selbst die teuersten Läden nicht bieten eine sichere und gesunde Lebensmittel. Sicherheit hängt nur von der Kundenbetreuung.

Nicht empfehlenswert oft essen in Restaurants, und mehr noch, um Nahrung von zu vermeiden «Fastfood.» Essen Sie frisches Obst und Gemüse, trinken frische Säfte. In diesem Fall können Sie die sehr große Anzahl von Erkrankungen und Allergien zu vermeiden. Achten Sie auch vorsichtig, als Ihr Kind isst. Vermeiden schädlicher Nahrungsergänzungsmittel in seiner Diät.