Komplexe Lebensmittelzusatzstoffe


Es ist notwendig, um die komplexen Zusatzstoffen zu unterscheiden und Geschmack- und Aromaergänzungsmittel von Nahrungsergänzungsmitteln. Diese Dinge sind nicht verbunden. Sie unterscheiden sich in Bezug auf seine Hauptaufgabe, entsprechend den Zielen der Anwendung. Wir sagen nur von verschiedenen Lebensmitteln, die verschiedenen komplexen Zusatzstoffe zu verwenden, um den Geschmack zu verbessern, Aroma-Emulsion, natürliche Aromen.

Supplements Vorteile

Diese Komponenten sind in dem gesamten Gebiet der Russischen Föderation verwendet, treffen sie sich im allgemeinen Standards der Hygiene, Hygiene, Ernährung internationalen Standards akzeptiert. Vor allem bei der Herstellung von Käse, Sojaprodukte, Ketchup und Mayonnaise, Saucen, Fertiggerichten, Fleischprodukte, und in verschiedenen Lebensmitteln eingesetzt. Einige Nahrungsergänzungsmittel sind weit verbreitet, nicht nur in der Lebensmittelindustrie, aber auch in der Optik, Zahnmedizin, Medizin und anderen Bereichen der menschlichen Tätigkeit verwendet.

Nahrungsergänzungsmittel haben sich aktiv bei der Anwendung entwickelt, als herkömmliche Salzlösungen mit der Qualität der Produkte und den erforderlichen Bedingungen nicht erfüllt sind. Der Zweck der Anwendung einer war, und die Ergebnisse sind unterschiedlich. Complex Additive besser bewährt. Diese und andere waren: Verbesserung der Verbraucher Qualitäten und Eigenschaften von Fleisch und andere Produkte sowie die Verbesserung der Amortisation der Produktion. Das Produkt gelagert Feuchtigkeit, verbessert den Geschmack und die Farbe des Produktes, dann das Fleisch ist köstlich, zart und saftig für den Verbraucher. Diese positive Wirkung auf die Wärmebehandlung, Transport und Lagerung von Lebensmitteln.

Vor erschienen komplette Ergänzungsmitteln verwendet Injektion Salzlösungen speziell vorbereiteten Lösungen, um Fleisch und andere Nahrungsmittel. Jedoch haben sie einige Nachteile haben. Einige Komponenten sind schwierig in kaltem Salzlösung aufzulösen. All dies führt zu der Erzeugung von Schlamm in den Boden des Behälters und einer ineffizienten Verwendung der Sole.

Es wurde Möglichkeiten, um zu verhindern Sediment gefunden, aber diese Methoden waren nicht gut genug. Einige erforderlichen zusätzlichen Investitionen, in anderen Fällen war es notwendig, Stabilisatoren und Verdickungsmittel zu verwenden, sie erhöhte Viskosität und Schmierfähigkeit von Fertigprodukten, plus sie ihre Attraktivität verringern. Also, wenn der Produktionsprozess eingeführt und entwickelte Geschmack Speisen und Aromen, kamen sie auf Zeit und Art und Weise.

Sie haben nicht die Nachteile, die in den Salzlösungen, und sie viele Vorteile haben. Unter ihnen — eine hohe Fähigkeit, Feuchtigkeit, Gewicht des fertigen Produkts, die fehlende Trennung, Widerstand zu behalten, um hartes Wasser Umwelt, massiert die Ausnahme der Produkte in der Produktion, die Verbesserung der Geschmack von Lebensmitteln und andere Vorteile.