Polenta: Vitamine, Mineralstoffe

Gerichte aus Mais haben einen hohen Nährwert, und da sie weit verbreitet in der Medizin, Ernährung und Babynahrung verwendet. Der Maisbrei enthält viele Vitamine und Spurenelemente für die menschliche Gesundheit. Corn splash wertvolle Funktion — es spielt keine Allergien bei Menschen veranlagt verursachen. Und was die chemische Zusammensetzung der Mais, die Nährstoffe darin enthaltenen? All dies ist in dem Artikel «Polenta:. Vitamine, Spurenelemente»

«Die Königin der Felder.»


Corn auf einmal wurde «Königin der Felder» genannt, und das aus gutem Grund. Corn — eine alte Kultur, die vor 7000 Jahre wie Mais bekannt war. Moderne Mais hat wenig Ähnlichkeit mit ihren Vorfahren, die bei Ausgrabungen von Maya-Pyramiden in Amerika wurden kleine Maiskolben gefunden. Im Laufe der Jahrhunderte hat der Mais eine Menge dank der Bemühungen von Züchtern geändert. In Europa wurde Mais im 17. Jahrhundert gebracht. Nach dem Großen Vaterländischen Krieg der Sowjetmenschen für sie verhungert war das wichtigste Grundnahrungsmittel. Maismehl gebackenes Brot, Kuchen, Müsli gekochte Maisbrei, auf Kohlen cob gebacken. Dosen Mais, weil es eine Lieblings-Behandlung — Mais-Sticks. Alle Gerichte werden aus dieser Kultur, lecker und gesund zubereitet.

Vitamine, Mineralstoffe.

Polenta: Vitamine.

Retinol, Vitamin A — in den Körper für lange gespeichert fettlösliches Vitamin. Für seine Assimilation erforderlich Fetten und Mikronährstoffen. 100 g Produkt enthält 10 mg Vitamin.

  • Er nimmt an Stoffwechselprozesse und hilft wieder metabolischen Prozesse des menschlichen Körpers.
  • Fördert die Knochenbildung, unterstützt die Nachtsicht, es korrigiert die Bildung von Fett.
  • Beteiligt in der Funktion von Zellmembranen, unterstützt es das Wachstum von neuen Zellen.
  • Schützen Sie Ihre Augen vor dem Austrocknen und hilft ihnen, mit Feuchtigkeit versorgt.
  • Es stärkt das Immunsystem, erhöht die Schutzfunktion der Schleimhaut und der Aktivität der weißen Blutkörperchen.
  • Beteiligt sich an der schnellen Wiederherstellung von beschädigten Epithelgewebe.
  • Es hilft, verlangsamen den Alterungsprozess auf zellulärer Ebene.
  • Sehr wichtig für die richtige Entwicklung des Embryos und Schwangerschaft Gang.
  • Beteiligt sich an der Hormonsynthese, unterstützt eine normale Funktion der Schilddrüse.
  • Es ist ein sehr starkes Antioxidans und hilft, freie Radikale zu neutralisieren.

Thiamin, Vitamin B1 — ein wasserlösliches Vitamin, das durch Erhitzen zerstört wird, aber Erwärmen in einem sauren Medium stabil ist. Der Körper nicht verzögert und ist nicht toxisch. 100 g des Produkts enthalten 0, 2 mg Vitamin.

  • Er nimmt an den Stoffwechselprozesse von Fett und Kohlenhydraten.
  • Um die Herz-Kreislauf, Nerven- und Verdauungssystem zu normalisieren.
  • Es fördert den normalen Ablauf der Lebensvorgänge des menschlichen Körpers während seines ganzen Lebens.
  • Nimmt im Stoffwechsel der Zellen, hilft das Wachstum und die Erneuerung von Muskelzellen und Nervengewebe.

Niacin, Vitamin B3 (Niacin) — lösliches Vitamin in heißem Wasser mit einer leicht sauren Geschmack. Der Überfluss an diesem Vitamin im Körper kann Schwindel und Herzklopfen verursachen häufig. 100 g Produkt enthält 1 mg Vitamin 7.

  • Beteiligt sich die Stoffwechselprozesse von Fett, Protein, Aminosäuren, Purine, Prozesse der Biosynthese und Gewebeatmung.
  • Gewinnt Mangel an Vitamin PP.
  • Senkt den Cholesterinkonzentration, dadurch gefäßerweiternde Wirkung.
  • Es trägt zur Verbesserung des Gedächtnisses, Vestibularapparates.

Folamin, Vitamin B9 (Folsäure) — im alkalischen Medium löslich ist, wird es durch Licht zerlegt. Überdosierung aus dem Körper der Harnwege ausgeschieden. 100 g des Produkts, das 46 mg Vitamin.

  • Fördert die Blutbildung. In Anämie ernannt.

Ascorbinsäure, Vitamin C — in Wasser und Alkohol löslich. 100 g Produkt enthält 7 mg.

  • Für das reibungslose Funktionieren aller Systeme des menschlichen Körpers erforderlich ist.
  • Dazu beitragen, die Wiederherstellung der Stoffwechselprozesse, es ist ein starkes Antioxidans.
  • Es aktiviert das körpereigene Schutzeigenschaften für verschiedene Krankheiten.
  • Er beteiligt sich an der Normalisierung der Redox-Prozesse.
  • Erleichtern den Fluss von Eisen im Blut, eine Wirkung der Immunmodulation.
  • Ist an der Umwandlung von Cholesterin in Gallensäuren.
  • Koordinaten des Zuckergehalts im Blut.
  • Es stärkt die Wände der Blutgefäße.
  • Es verbessert die Funktion der Drüsen des menschlichen Körpers.
  • Warnt Rausch, sowie allergische Reaktionen.

Polenta: Mikronährstoffe.

Eisen — ist ein wichtiges Element, das den Austausch von Sauerstoff im Körper erleichtert. 100 g des Produkts enthält 0, 5 mg.

  • Beteiligt sich im Blut, die Entwicklung von Zellen und DNA-Synthese.

Magnesium — wichtig, biologisch aktive Spurenelemente. 100 g Produkt enthält 37 mg.

  • Beteiligt sich an der Proteinsynthese, regt die Zellen des Körpers.
  • Geringere Mengen von Magnesium im Körper wird in chronischer Müdigkeit, Neigung zu Depressionen, schnelle Muskelermüdung, verminderte geistige Wachheit, Hemmung des Metabolismus ausgedrückt.

Kalium — ein bioaktives Element, das in dem Kalium-Natrium-Austausch beteiligt. 100 g des Produkts enthält 270 mg.

  • Es regelt Flüssigkeits- und Elektrolyt und Säure-Basen-Gleichgewicht im menschlichen Körper.
  • Es fördert den normalen Betrieb des Herzkreislaufsystems.
  • Speichert die Osmolarität des Blutes.
  • Kaliummangel führt zu einer Störung aller Körpersysteme.

Polenta: Rezept.

Für die Herstellung von Maisbrei benötigen:

  • 50 g Maisgrieß,
  • 160 ml Wasser,
  • Salz, Zucker und Butter abschmecken und, falls gewünscht.

Mais Grits, Wasser hinzufügen, bei schwacher Hitze kochen, bis dick. Mit Salz, Zucker, Butter, zum Kochen bringen. Wickeln Sie den Topf mit einem Tuch und lassen Sie zu erreichen.

Jedes Korn sind Vitamine und Mineralstoffe, die es ein nützliches und wertvolles Produkt für die menschliche Gesundheit zu machen. Achten Sie auf eine sehr lecker Brei aus Mais, in Wasser, Milch, Ölfüllung gekocht.