Tofu: nützliche Eigenschaften

Tofu — vegetarisches Produkt, Sojabohnenquark. Dieses ursprüngliche Produkt vor dem Einsetzen der AD, um Menschen bekannt. Zum ersten Mal in China produziert Tofu, aber es gibt sie noch sonst jemand kann einfach nicht sagen, wer der Autor dieser Käse ist. Es gibt mehrere Legenden über den Ursprung des Tofu. Heute sprechen wir über Tofu, nützliche Eigenschaften, die so wichtig für unseren Körper sind, zu sprechen.


Hier ist eine solche Legende. Sobald Maische aus Sojabohnen, wollte Gerichts Chef dieses Gericht einen Geschmack zu geben. Zu diesem Zweck setzte er hinzu Nigar (Calciumsulfat) spezielle aromatische Additiv, und rollte püriert zu einer Paste ähnlich wie Hüttenkäse. Die Chinesen, genoss sie und nannte diese Paste Tofu. Eine andere Legende erzählt von einem fairen, aber ein armer Schreiber. Er wollte nicht kämpfen, Bestechung und Geld, so dass er sich nur auf Sojabohnen beschlagnahmt. Er kochte gestampften Sojabohnen und versehentlich Zugabe Nigar in Sojasauce, erhalten Tofupaste. Im Laufe der Zeit unter Verwendung des so erhaltenen Lebensmittel Tofu Paste, bemerkte er, dass sein Körper ausgewachsen ist. Und diese Tatsache machte Tofu beliebtes Produkt.

In Japan brachte buddhistische Mönche Tofu. Anfangs war es rituelle Speisen in den Klöstern, und erst später unter den Menschen zu verbreiten.

In der alten Methode des Kochens Tofu unterschied sich von modernen Produktionsanlagen. Bohnen in kaltes Wasser getaucht und dann nach dem Aufblähen ihrer gemahlen, unter Erhalt von Sojabohnenmilch. Milch wird gekocht, ohne Zusatz von Meersalz und Gips. So wandte Sojaprotein in Quark und fungierte unter Druck. Der Prozess des Kochens Tofu in unserer Zeit ist nahezu gleich. Nur nehmen Sie es nicht für Bohnen und Sojamehl und stattdessen Nigar — Essig oder Zitronensaft.

Tofu, wie Weichkäse oder Käse. Es kann mild «kinugosi» oder fest sein «Momen.» Momen Tofu — ist, wenn die Paste in eine Form, deren Boden gestreckt Baumwollgewebe und ist sicher, ein Joch verwenden kannst. Kinugosi Tofu — bei seiner Herstellung nicht Fracht. Um den Masseneinsatz von Agar-Agar zu konsolidieren.

Diese seltsame Produkt wird als äußerst nützlich. Menschen, die über ihre Gesundheit und Figur egal, er ist voll fit. Es hat mehr Kalzium als Milch, die reich an Vitaminen und anderen Nährstoffen. Tofu ist ein kalorienarmes Produkt, und es muss nicht enthalten Cholesterin und hilft dem Körper alkalisiert. Tofu genannt Sojafleisch und das aus gutem Grund. Die Zusammensetzung der Aminosäuren in der Nähe des Fleisch- und es ersetzen kann. Tofu ist leicht vom Körper aufgenommen und damit seine Verwendung Athleten, wenn es notwendig ist, um Muskeln aufzubauen. Menschen, die an Gastritis, Diabetes, Übergewicht, und auch bei kardiovaskulären Erkrankungen hat Tofu.

Da Tofu — ein Produkt aus Sojabohnen hergestellt, dann ist es möglich, verschiedene Gerichte zubereiten, auch in den Tagen des strengen Fastens. Tofu ist einzigartig und daher Mangel an Geschmack, die herausstellen eine Schüssel mit Tofu — süß, würzig, würzig — hängt ganz von Ihrer Phantasie und angewendet Dressings.

Erst in der zweiten Hälfte des letzten Jahrhunderts, Tofu wurde es in Europa bekannt. Tofu ist eine beliebte Nahrungsprodukt in jenen Jahren, als die weit verbreitete Bewegung für einen gesunden Lebensstil zu werden. Aber wir müssen uns daran erinnern, dass er sowohl die vorteilhaften Eigenschaften von Soja, aber auch seine Nachteile.

Tofu ist ein Mittel zur Verhinderung von Osteoporose. Tofu ersetzt tierische Produkte, aber Soja kein Ersatz für Fleisch für eine lange Zeit. Man glaubt, dass Tofu Schutz des Körpers vor Krebs. Es enthält ähnlich dem menschlichen Sexualhormonen Isoflavone — Östrogen. Es wird angenommen, dass Tofu hilft mit verschiedenen Problemen mit der Gesundheit von Frauen. Aber einige Wissenschaftler unterstützen nicht die Ansicht der Einfluss von Tofu auf den weiblichen Körper. Sie glauben, dass ein Überangebot izoflonov kann eine Frau zu verletzen. Eine Schlussfolgerung, die während alle brauchen Maßen.

Mit Tofu kann alles gekocht werden. Zum Beispiel ist es als eine Füllung für meatless Knödel oder Pfannkuchen geeignet. Wenn Sie an die frische Tofu jam hinzuzufügen, Nüsse und Obst wird es Ihre Lieblings-Dessert. Tofu behält seine nützlichen Eigenschaften auch nach der Wärmebehandlung. Somit werden alle nützlichen Qualität Tofu zu speichern, müssen sie an einem kühlen Ort gelagert werden und regelmäßig gegossen Wasser. Es kann eingefroren werden, aber nicht mehr als fünf Monate.

Tofu eine Fundgrube für den Inhalt von pflanzlichem Eiweiß. Es stimuliert die perfekt das Gehirn und erhöht unsere Effizienz. Für Menschen, die über ihre Figur egal ist es sehr wichtig, dass dieser Käse hat einen niedrigen Kaloriengehalt. Es ist eine einfache Produkt- und es vollkommen befriedigt den Hunger. Tofu nie das Gewicht im Magen sein. Der Tofu absolut kein Fett, und es hat seine nützlichen Eigenschaften auch nach der Wärmebehandlung beibehält.

Derzeit kann Tofu erworben werden vakuumverpackt, immer mit Wasser. Bei der derzeitigen Produktion von Rohmilchkäse Pässe und es nicht zusätzliche Kühlung benötigen, sollten nicht pasteurisiert Tofu nur im Kühlschrank aufbewahrt werden. Beim Öffnen der Verpackung der Käse im Kühlschrank für eine Woche gelagert werden, die ganze Zeit, die Änderung der Wasser und Waschen des Produkts. Nun, Sie wissen alles über Tofu, nützliche Eigenschaften, die so wichtig sind! Seien Sie gesund!