Was ist besser für die Gesundheit: Butter oder Margarine?

Margarine, die für die Bedürfnisse der Armee Napoleons im XIX Jahrhundert angelegt wurde, für alle Zeit seines Bestehens hat das Leben von nicht weniger Verehrer Trans-Fettsäuren ist als die Zahl der sehr Armeen von Napoleon behauptete. Fantastische ersetzen Butter, Margarine aus wirtschaftlicher Sicht ist die profitabelste und war ein großer Erfolg mit den niedrigen Einkommen Klasse Europäer. Ein weiteres seiner positiven Qualität — eine lange Haltbarkeit: schließlich ist er eine lange Reise vom Louvre und dem Roten Platz zu tun hatte. Und was ist besser für die Gesundheit: Butter oder Margarine? Du weißt es nicht? Dann ist dieser Artikel für Sie.


Natürlich die beste Margarine!

Heute Experten in Diätologie gutgeschrieben Butterersatz ein weiteres Plus. Da Margarine aus pflanzlichen Rohstoffen hergestellt sie in ihrer Struktur eine große Menge an einfach und mehrfach gesättigte Fettsäuren, und somit nicht Cholesterin enthalten darüber hinaus die Verwendung von Margarine trägt zur Verringerung der Cholesterinspiegel im Blut. Öl kann auch solche Eigenschaften verfügen, sowie als Folge des Einsatzes erreicht den gegenteiligen Effekt. Es ist auf dieser Argumente wurde Anfang des XX Jahrhunderts, die Politik zur Förderung der Margarine zu den Massen.

Modernes Kochen zu einem gewissen Grad das Problem gelöst mit Transfette: eine große Anzahl von ihnen in Margarine Hart und weiche Sorten ihrem Inhalt enthalten ist viel geringer. Biochemiker und Experten auf dem Gebiet der Diätetik argumentieren, dass weiche Margarine Sorten sind die beste Option für Menschen, die ihre Gesundheit kümmern.

Es ist schwierig zu sagen, welche mehr für die menschliche Gesundheit ist: Butter oder Margarine. Diese beiden Produkte werden in die Anzahl der Kalorien identisch. Margarine enthält die «schrecklich» Transfette, die durch Hydrierung (Drehen flüssigen Pflanzenölen in feste Fett) erhalten werden, verlängern die Haltbarkeit und verbessern Geschmack. Das Öl enthält auch eine große Menge an gesättigten tierischen Fetten, die zu Arteriosklerose und Herzinfarkt beitragen.

Und vielleicht Butter?

Da die in der modernen Welt die Nahrungsmittelproduktion hat sich zu einem Multi-Milliarden-Dollar-Geschäft, können die Medien, die von dem einen oder anderen der Parteien gefördert werden als eine Reihe von Reden lobten und erschreckend Bewusstsein sensationelle Tatsachen in Bezug auf jede der Parteien gefunden werden. Der Streit zwischen den Anhängern und Bewunderern von Öl Margarine ist unwahrscheinlich, dass bald ein Ende.

Versuchen Sie, zu verbreiten.

Sie können auch wählen Sie die dritte Option, die offensichtlich besser für die Gesundheit — zu verbreiten. Verbreiten — ein besonderes Licht Margarine (weiche Butter), die eine Mischung aus Gemüse und Milchfett. Wählen Sie die Ausbreitung ist am einfachsten für den Anteil von Tierfett in es. Mit einem hohen Anteil an tierischem Fett Produkts möglichst nahe zur Butter. Dementsprechend Je geringer der Gehalt an tierischen Fetten in der Ausbreitung, je näher er an die Margarine. Bei der Herstellung von Aufstrichen verwendet werden einige exotische pflanzliche Fette wie Palm- und Kokosöl. Aber die für diesen Zweck geeignet sind Öle aus Sonnenblumenkernen üblich.

Die ungesunden Öle — solche Ansprüche unbestreitbare Autorität als der Preis, der versucht, uns vom Kauf zu halten ist, mit dem Argument, dass zusätzliches Geld Zeichen, und oft müssen wir zu so einem vernünftigen Argument, die einfach hinterlässt keine Optionen für Kritik und Diskussionen zu hören. Die Zukunft der Gesundheit oder den aktuellen Stand der unser Bankkonto — Wir sind mit dem Problem der Wahl Prioritäten konfrontiert. Oft wird die Frage der Investition in die erste Version, die wir für die Zukunft zu verschieben.

Fiskalpolitik nahm eine andere Position. Diese Frage auch die Ehre, in die hohen Ämter der Europäischen Union berücksichtigt. Als Ergebnis Berücksichtigung der Beschränkungen wurden auf die Menge an Trans-Fettsäuren in der Nahrung mit der obligatorischen Anzeige der Anzahl auf dem Paket auferlegt.

Eine große Zahl von Unternehmen, die in den Markt von Lebensmitteln, bevorzugt ein billiger und bequemer zu speichern Produkte — Margarine und verbreitet unbegründeten Anschuldigungen gegen Transfette, das Gewissen erfolgreich verschieben auf der anderen Seite, mit dem Argument, dass es noch schlimmer. Trotz der Tatsache, dass die meisten der Restaurants und Cafés gehen, und vielleicht für eine lange Zeit eingeschaltet, um Margarine, diese Tatsache nicht verdient den Respekt der hochwertigen Küche.

Es ist leicht genug, um herauszufinden, was am besten ist: Butter oder Margarine. Fall in Maßen. Übermäßige etwas nicht zu Ihrer Gesundheit hinzuzufügen. Vollständig beseitigt, wenn die Prävalenz von unerwünschten gesättigten Fette in der Ernährung, die Transfette nicht aus ihm heraus. Margarine oder Butter — Sie wählen, aber lassen Sie sich nicht jemand anderes Meinung zu zwingen. Nach allem, in allen Werbeprodukte Lebensmittelindustrie Giganten zwischen den Zeilen, können Sie das Wort «Gewinn» zu lesen.

Und wie sehen Sie Öl?

Um nicht zu rätseln, die Wahl zwischen Margarine und Butter zum Kochen Pflanzenöle wie Sonnenblumenöl, Olivenöl, Mais verwendet werden, aber die Kokos- und Palmölen vollständig entmutigen überhaupt Margarine zu verwenden. Auch wenn jetzt in den Supermärkten können wählen Sie einfach die Margarine, die keine Transfette enthalten.

Ein positiver Einfluss auf Ihre Gesundheit mit einem primären Inhalt der Ausbreitung in der Struktur der Pflanzenöl oder Wasser. Mit den oben genannten Tipps, sollten Sie in der Lage, die richtige Entscheidung ausschließlich auf Ihren gesunden Menschenverstand und die Sorge für die Familie, nicht die Argumente der Verteidigung von jedem der vorstehenden Produkte zu machen. Der Markt ist nicht möglich, zu täuschen, zu kämpfen ist nicht ein Sieg, und die Fortsetzung des Kampfes selbst, dass eine Gewinn Unternehmen interessiert es macht.