Wie für den Kombucha Pflege


Kombucha ist fast in der ganzen Welt angebaut. Es kann leicht anzupassen und erfolgreich an veränderte Bedingungen anzupassen. Relativ gute Beständigkeit gegenüber einem breiten Bereich von Temperaturen, einfach, verschiedene Zucker und Nährmedien verdauen. Funktionen, die nur auf Essigsäurebakterien und Hefen sind eigenartige erlauben durch interne Reserven, um ungünstige Bedingungen zu ertragen und zu reorganisieren Stoffwechsel. Wenn Sie nach Hause Kombucha gebracht haben, denken Sie daran, dass er von nun an wird dein Freund sein, haben heilende Eigenschaften und die zur Rettung kommen wird. Aber im Gegenzug, müssen Sie wissen, wie man für Kombucha kümmern.

Obwohl der Pilz und zäh, aber es bestimmte Voraussetzungen erfordert. Zunächst einmal muss der Pilz Sauerstoff, so dass ein Behälter, bei denen lebende Pilze müssen mit Gaze und kein Deckel abgedeckt werden. Ideal für den Pilz oder der Zwei-Liter-Dreiliter-Glas, wie es Licht durch gut. Allerdings ist die Bank besser, in den Schatten stellen, aber nicht unter den direkten Strahlen der Sonne. Für Wohn Pilz, zweite, um in sie zu verschmelzen trinkreif: Es wird zwei Tanks zu nehmen.

Zunächst einmal vorsichtig die Folie aus dem Pilz und setzen Sie den Pilz in ein anderes sauberes Glas, füllen Sie es mit warmem Wasser. Kneifen Sie sich nicht von den Pilzstücke, verletzt es den Pilz. Der Pilz kann überleben, aber es gibt eine Chance, dass er krank werden. Seit Kombucha nicht misshandelt.

Die Schichtfolie Tochtergesellschaft in Drei-Liter-Glas mit warmem Wasser vorsichtig gefüllt ist, mit einem sauberen Gaze abgedeckt. Dann legen Sie die Bank an einem Tag auf Raumtemperatur. Zu diesem Zeitpunkt ist es nicht empfehlenswert, um in einem Glas Zucker oder Tee-Lösung setzen, da der Pilz nur überlebt und krank. Die Bank ist mit einem Stück Gaze abgedeckt, um den Pilz gestorben, weil offene Champignons ist ein guter Ort für die Fliegen, die sie lieben, um ihre Eier abzulegen. Wenn die Verbundfolie des Pilzes war auf dem Boden des Gefäßes, dann haben Sie alles richtig gemacht.

Nach 24 Stunden kann der Pilz in seinem üblichen Nährmedium gelegt werden. Das Getränk ist besser, um zu kochen, wie folgt: zuerst das gekochte Wasser, um eine 1% Infusion von Tee zu bereiten und den Zucker (basierend auf 1,10). Mittelfristig wurde gesetzt Kombucha. Ältere Pilz sieht aus wie ein Schichtkuchen.

Denken Sie daran, die Infusion von Tee Pilz essen ganze nur, wenn Sie es täglich zugeführt und die Konzentration der Säure ist sehr schwach. Aber wenn ein starker Aufguss von Pilzen, sollte es in einem Verhältnis von 1 verdünnt werden: 2 (Minimum). Je stärker das Getränk, desto größer ist das Verdünnungsverhältnis. Die Infusion hat eine licht sauren Geschmack, nicht den Mund, nicht den Initiator einer starken Kribbeln reizen.

Die Oberfläche des Nährmediums nach 2-3 Tagen müssen einen schwachen farblose weiche Folie abdecken. Dann ein paar Tage an diesem Film wird prall weiß-graue Kolonien mit glatten Rändern. Dann nach und nach diese Kolonien in eine große Kolonie verschmelzen und bilden eine dicke leder Film. Expandiert, erhöht sich der Film in der Dicke von wenigen Wochen und kann 10-12 mm erreichen.

Wird während der gesamten Kultivierungsprozesses Infusion wird transparent sein und der Film sollte ein Peeling (wenn sie richtig für den Pilz kümmern). Im Laufe der Zeit beginnt die untere Schicht zu verdunkeln, immer braun-braun. Auch wird er von den Schnüren hängen, den Boden der Banken mit Lockersedimente mit körnigem Kolonien braun-braun abgedeckt.

Ca. 7-10 Tage nach dem Beginn des Prozesses können verkostet werden Kombucha, Tag 2-3 Trinkbecher.

Sobald der Pilz ein mehrschichtig sein (wachsen), es ordentlich geschichtet, eine separate Schicht wird mit kaltem abgekochtem Wasser gewaschen, in einen anderen Behälter, die das Kulturmedium, das Kultivieren des Pilzes weiterhin transplantiert. Kombucha braucht regelmäßige Fütterung mit einer schwachen Lösung aus Tee mit einem Zuckergehalt von 10% (auf alle zwei bis drei Tage zu ernähren).

Auch etwa alle 2-3 Wochen Pilz braucht eine «Sauna Tag». Um die erfolgreiche Durchführung eines solchen Verfahrens ist notwendig, um genau zu steuern, die Infusion von Pilz und vorsichtig, aber gründlich in gekochtem Wasser gespült (Wasser sollte kalt sein). Nach der Pilz in die Infusion.