Die Zusammensetzung und die gefährlichen Eigenschaften von Mayonnaise

Einige Produkte sind so fest in unserer täglichen Ernährung, hören wir auf, ihren Nutzen oder Schaden und die Auswirkungen auf den menschlichen Körper angemessen zu beurteilen. Eines dieser Produkte ist kürzlich Mayonnaise werden. Doch viele werden immer an zu glauben, dass wir essen, und was es kann sich an uns wenden. Auch und Mayonnaise — eine der häufigsten Soßen zum Tisch bringen — in unvorstellbar Mengen in Verbindung mit einer Vielzahl von Gerichten absorbiert. , Was wir sehen jeden Tag in den Geschäften, in der Tat Mayonnaise jedoch nicht. Laut staatlichen Standards Mayonnaise kann als nur ein Produkt, der Fettgehalt von denen die Schwelle von 70 bis 80 Prozent, und unsere sogenannte «Mayonnaise» dringend diesen Wert nicht erreichen, überschreitet. Auf der anderen Seite, ist dieser Name bereits Teil des täglichen Lebens und haben nichts, sie zu ersetzen, so wird es auch weiterhin diese allgemein anerkannten Begriff zu verwenden. Und in diesem Artikel möchten wir mehr über die Zusammensetzung und Eigenschaften von schädlichen Mayonnaise erzählen.


Also, was liegt unter dem geheimnisvollen hellen Etikett mit dem Wort «Mayonnaise»? Die erste und wichtigste Zutat — das Eigelb. Für ihn ist es auch mit Senf, Pflanzenöl, einem Tropfen Zitronensäure und etwas Essig nach Geschmack gemischt. Dies sollte die Struktur eines klassischen Mayonnaise. Es sollte jedoch — nicht bedeutet, dass er ist, und es ist wirklich. In Wirklichkeit alle, die die genaue Zusammensetzung der Mayonnaise zu studieren wollte wartet ein paar interessante und nicht sehr angenehme Überraschungen.

Die erste Zutat, deren Anwesenheit ist nicht für die in der alten Rezept vorgesehen ist Fett. Es ist sehr wichtig, den Unterschied zwischen ihr und einer einfachen Pflanzenöl, das im Gegensatz dazu hat eine verjüngende Wirkung auf den menschlichen Körper und enthält eine Menge an Vitaminen fühlen. Aber das Fett, oder, genauer gesagt, Trans-Fettsäuren sein — einen Vogel uns unbekannt, die Wahrheit zu sagen, in der Natur und nicht erfüllen, so dass unser Körper nicht verarbeitet es nicht kann. Ansonsten ist sein Name auch ein hochwertiges pflanzliches Fett, aber es ist aus diesem klangvollen und schönen Namen unwahrscheinlich, dass sich etwas ändern wird, so sieht ein Zeichen als Teil Ihres Produktes, weglaufen ziellos. Denn seit der Magen kann nicht brechen und zu recyceln, die meisten Transfettsäuren, werden sie natürlich im Körper verbleiben und sammeln jeden unschuldigen Leber, Gefäßwände und einschließlich Ihrer Taille. Das Erstaunlichste ist, dass in einer Vielzahl von Transfettsäuren in der Lunge von Nahrungs Mayonnaise gefunden, so dass mit diesem Produkt auf einer regelmäßigen Basis, riskieren Sie, um den gegenteiligen Effekt zu erreichen und erhalten die Anhängsel koronarer Herzkrankheit oder Arteriosklerose.

Doch selbst unter der Annahme, dass Ihr Hersteller — Crystal ehrlicher Mann, die ihre Produkte nur hochwertige pflanzliche Fette erhöhen, vor allem leichter wirst du nicht, denn egal, wie viel Prozent ihres Gehalts in Mayonnaise ist unglaublich hoch zieht und Ihre Taille Alle werden auch wegen Ihrer kulinarischen Köstlichkeiten leiden.

Zusätzlich Transfette — weit von der letzten der schädlichen Komponenten in der Zusammensetzung von Mayonnaise. Auf dem zweiten Platz nach dem bärtigen Emulgator. In der Tat, es allein nicht die Gefahr in sich ist nicht seine Funktion — um das Produkt auf eine gleichförmige Konsistenz zu bringen. Vor kurzem, während der Sowjetzeit, das Wort des Emulgator verursacht keine solchen Schrecken, da ihre Funktion wurde von Ei-Lecithin durchgeführt. Aber heute seine Position fest nahm Soja-Lecithin und Soja, wie wir wissen, das Produkt bis zum Ende ist noch nicht ein Rätsel; zu oft sie fingen an gentechnisch veränderten Sojabohnen, die heute in der Regel als unsicher für den menschlichen Körper ist zu verwenden.

Die dritte Komponente, die eine schnelle Ressentiments der Verbraucher verursacht, ist es eine Geschmacksverstärker. Das ist wirklich, es ist genau ausgedrückt schädlichen Eigenschaften; nicht nur, dass er, ebenso wie trans-Fett wurde durch chemische Reaktionen erhalten, so hat auch die Möglichkeit süchtig zu sein, und sogar eine bestimmte Art von Abhängigkeit, die Studie, von denen in unseren Tagen sehr ernst von Wissenschaftlern. Eigentlich hochwertiges Produkt, um Geschmacksverstärker ganz unvernünftig zu verwenden, da seine Funktion klar im Titel angegeben — hat er, um den Geschmack des Originalprodukts zu schärfen, damit einverstanden, dass echte Mayonnaise ist nutzlos.

Top vier schädlichsten Bestandteile in der Zusammensetzung unserer Lieblings-Mayonnaise ist seit langem in der Nähe von all den üblichen und bekannten Konservierungsstoffen. Selbstverständlich kann der Hersteller auch verstanden werden, denn ohne diese Zusätze kann nicht sein um einen eine längere Haltbarkeit liefern, und Sie können nicht garantieren, dass die Art, wie es keine schädliche Pilze und Mikroorganismen zu bekommen. Allerdings gefährden die Gesundheit der Verbraucher zu seinem eigenen Nutzen ist nicht zu nett. Aber als Konservierungsmittel neigen dazu, uns unter dem Buchstaben E. begünstigen so ungeliebten Substanzen Es ist möglich, natürlich, etwas durch die Tatsache, dass einige dieser Stoffe können als Folge der überarbeiten unser Magen erweitert werden getröstet, aber alles andere weiter um unseren Körper zu reisen, weil sie ihm nicht nichts Gutes.

Und natürlich ist auch ungeeignet, um die Tatsache, dass einige Hersteller von Mayonnaise können an ihre Nachkommen Stärke, Pektin und anderen Müll hinzuzufügen erwähnen. Die Anwesenheit von Stärke in dem Produkt überhaupt spricht über seine schlechte Qualität und sehr schwere Abfahrt von der Rezeptur und damit die Eigenschaften der Mayonnaise zu erwerben eine schädliche Natur. Aber es ist Blumen im Vergleich zu dem Schaden, um Ihre wertvollen Körper zu den obigen Additiven verursachen können.

Viele, die jetzt, wie wenig schmeichelhaft über ihre Lieblings-Sauce zu lesen, kann es durchaus verständlich, Wunsch, ein für alle Mal mit ihm zu tun. Dies ist kaum ein Ausweg, und es umsonst so eifrig entgegen Mayonnaise ist. Qualitative und Seele Saucen wird dir nicht schaden. Und alle, von denen wahrscheinlich die Worte unseres Angebots, einige seiner Lieblingstestprodukt zu verbringen zweifeln. Wenn dieses Bündel Sauce Haltbarkeit kann mehr sein als ein paar Monate — Onkel, der ist so optimistisch Sprünge in Werbesauce und feierlich versichert, dass das Produkt nur Eier, Senf und Öl dann, die Sie tatsächlich betrügt.